Domaine Comte Peraldi

Le Domaine Comte Peraldi : Fleuron du Vignoble Ajaccien

Niché sur les collines de Mezzavia et dominant majestueusement le golfe d’Ajaccio, le Domaine Comte Peraldi incarne l’excellence de la viticulture corse. S’étendant sur 55 hectares d’un seul tenant aux portes de la cité impériale, cette propriété familiale lie tradition, passion et innovation pour donner naissance à des vins d’une grande finesse, reflets d’un terroir d’exception.

Un Terroir Unique entre Mer et Montagne

Le vignoble bénéficie d’une situation géographique privilégiée, marquée par des conditions naturelles idéales pour l’épanouissement de la vigne.

Le Sol et le Climat d’Ajaccio

Les vignes reposent sur des arènes granitiques (sols de type granitique parmi les plus anciens de l’île), reconnues pour apporter beaucoup de minéralité, de tension et d’élégance aux vins. Sous l’influence d’un climat méditerranéen au taux d’ensoleillement exceptionnel, le domaine profite également de la fraîcheur nocturne apportée par la proximité de la mer et des montagnes environnantes.

Une Conversion en Agriculture Biologique (Bio)

Profondément engagé dans la préservation de la biodiversité de son territoire, le domaine a entamé un tournant écologique majeur. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2021, le Domaine Comte Peraldi a officiellement obtenu la certification BIO (Agriculture Biologique) en 2022. La troisième génération à la tête du domaine limite ainsi de manière drastique son empreinte sur l’environnement.

Une Histoire de Famille au Cœur de l’Appellation

L’histoire du domaine est indissociable de celle de l’AOP Ajaccio.

La Renaissance du Domaine par le Comte de Poix

Après avoir été laissée à l’abandon en 1905 à la mort de Jean Peraldi, la propriété renaît en 1965 grâce à l’énergie de son petit-fils, Louis, Comte de Poix. Visionnaire, il s’est battu aux côtés d’autres vignerons passionnés pour obtenir la reconnaissance officielle de l’AOC Ajaccio en 1971. Son fils Guy a ensuite poursuivi l’aventure, et c’est aujourd’hui la troisième génération, représentée par Charlotte et Amaury, qui fait vivre ce précieux héritage avec la devise familiale « Sine Timore » (Sans Crainte).

Des Cépages Autochtones Corses Sublimés

Le domaine met à l’honneur l’identité viticole de la Corse à travers des cépages phares de l’appellation.

L’Excellence du Sciaccarello et du Vermentino

Le Sciaccarello, cépage rouge roi du terroir ajaccien, domine les assemblages des rouges et des rosés, leur offrant des arômes de petits fruits rouges, d’épices (poivre noir) et d’herbes du maquis. Côté blanc, c’est le Vermentino (100%) qui s’exprime pleinement, révélant des notes d’agrumes, de fruits blancs et une fraîcheur saline remarquable, que l’on retrouve notamment dans la prestigieuse Cuvée Clémence ou la mythique Cuvée du Cardinal.

Œnotourisme et Expériences au Domaine

Le Domaine Comte Peraldi ne se contente pas de produire de grands vins, il ouvre également ses portes pour partager son art de vivre.

Visites de Cave, Dégustations et Événements

Toute l’année, le domaine accueille les visiteurs pour des visites de caves et des ateliers de dégustation. Aux beaux jours, le programme s’enrichit d’expériences uniques : pique-niques bucoliques au milieu des vignes, « spuntinu » (casse-croûte traditionnel corse) ou encore concerts et soirées thématiques dans les chais. De plus, le domaine dispose d’une villa à la location et d’espaces dédiés pour l’organisation d’événements privés et professionnels (mariages, séminaires).